Receita de Torta de Banana
Descubra como fazer a melhor torta de banana do mundo, simples e fácil! Uma sobremesa deliciosa com ingredientes básicos como farinha, açúcar, ovo e banana.
Ingredientes
Para a massa da torta de banana 🍌
Para o recheio 🍌
Modo de Preparo
Preparo da Massa 🍩
- Em uma tigela, misture 300g de farinha de trigo com 3/4 de xícara de açúcar. 🌾🍚
- Adicione 1 ovo inteiro, 1 gema e 100g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente. 🥚🧈
- Amasse com os dedos até formar uma massa homogênea e leve ao freezer por 15 minutos. ⏱️
Preparo do Recheio 🍌
- Descasque e pique as 12 bananas pequenas. 🍌
- Misture as bananas com 1/2 xícara de açúcar, 2 colheres de farinha de trigo, suco de um limão, e canela a gosto. 🍚🌾🍋🌿
Montagem da Torta 🍰
- Retire a massa do freezer e forre o fundo e as laterais de uma forma. 🚿
- Coloque o recheio de banana sobre a massa. 🍌
- Faça tiras com um pouco da massa reservada e coloque sobre o recheio. 🔄
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 40 a 45 minutos ou até dourar. 🔥⏲️
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Dicas: Receita de Torta de Banana
- Use bananas maduras: Elas são mais doces e dão melhor sabor à torta.
- Misture com cuidado: Ao adicionar a farinha de trigo, misture apenas o suficiente para integrar os ingredientes.
- Pré-aqueça o forno: Assegure-se de que o forno esteja bem quente antes de colocar a torta para assar.
- Descanse a massa: Deixe a massa descansar no freezer por alguns minutos antes de usar.
- Adicione sabor: Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ao recheio para um toque extra de sabor.
- Forre a forma: Use papel manteiga para facilitar na hora de desenformar a torta.
- Teste do palito: Insira um palito no centro da torta; se sair limpo, a torta está pronta.
Dúvidas sobre Receita de Torta de Banana
Qual o tempo de assar a torta de banana?
A torta de banana deve ser assada em um forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos, até a massa dourar.
Posso usar banana verde na torta de banana?
Não é recomendado usar banana verde na torta de banana, pois elas são mais amargas e não têm a mesma doçura e maciez que bananas maduras, essenciais para o sabor e a textura da torta.
Como fazer a massa da torta de banana ficar crocante?
Para uma massa crocante, certifique-se de usar manteiga ou margarina bem gelada na preparação. Evite manipular excessivamente a massa e deixe-a descansar na geladeira antes de assar.
Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinhas sem glúten, como farinha de amêndoa ou de aveia. No entanto, isso pode alterar a textura da massa, tornando-a mais densa ou quebradiça.
Qual é o melhor tipo de açúcar para a torta de banana?
O açúcar refinado comum é amplamente utilizado, mas você também pode usar açúcar mascavo, que adiciona um sabor mais rico e uma cor dourada ao recheio da torta.
Eu posso congelar a torta de banana?
Sim, você pode congelar a torta de banana por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira durante a noite e aqueça levemente no forno para recuperar a textura crocante da massa.
Como evitar que a torta de banana fique aguada?
Para evitar que a torta de banana fique aguada, use bananas maduras, mas não excessivamente maduras ao ponto de liberarem muita água. A adição de um pouco de farinha de trigo ou amido de milho ao recheio também ajuda a absorver a umidade extra.
Curiosidades: Receita de Torta de Banana
Por que a Torta de Banana é tão popular?
A Torta de Banana é um sucesso devido ao sabor doce e a textura macia das bananas, combinada com a crocância da massa. É uma sobremesa versátil que pode ser servida quente ou fria, tornando-a ideal para qualquer ocasião.
Qual a melhor banana para torta?
Para a torta de banana, é ideal utilizar bananas bem maduras. Elas estão mais doces e macias, o que contribui para o sabor e a textura da torta. Banana nanica ou caturra são ótimas opções.
Como surgiu a torta de banana?
A torta de banana tem origem incerta, mas é popular em muitos países, principalmente na América Latina. Cada região tem sua variação, mas a base de banana madura e massa é universal.
Quais os benefícios das bananas?
As bananas são ricas em potássio, fibras e vitaminas C e B6. Elas ajudam na digestão, regulam os níveis de açúcar no sangue e fornecem energia rapidamente. Na torta, elas adicionam sabor e nutrientes.
Como armazenar torta de banana?
A torta de banana pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias. Certifique-se de cobrir bem para evitar que resseque. Também pode ser congelada por até 3 meses.