Pavê de Pêssego com Bolacha Maizena
Buscando uma sobremesa irresistível e fácil de fazer? O pavê de pêssego com bolacha Maizena é perfeito! Com camadas cremosas e o sabor único do pêssego em calda, esta receita de Natal e Ano Novo é uma verdadeira delícia. Vamos preparar uma sobremesa que vai impressionar todos os convidados!
Ingredientes
Ingredientes 🍑
Modo de Preparo
Preparo do Creme 🍮
- Em uma panela, com o fogo desligado, adicione 1 litro de leite. 🥛
- Dissolva 3 colheres de sopa de amido de milho em 200ml de leite frio. 🌽🥛
- Adicione a mistura de amido e leite à panela. 🌽
- Junte a calda do pêssego e 2 latas de leite condensado. 🍑🥫
- Misture bem e ligue o fogo em médio, mexendo sempre até engrossar. 🔥
- Com o fogo desligado, adicione uma caixinha de creme de leite. 🥫
Montagem do Pavê 🍰
- Adicione uma camada de creme no fundo de uma travessa. 🍮
- Espalhe pêssegos picados sobre o creme. 🍑
- Molhe as bolachas Maizena rapidamente no leite e arrume-as sobre os pêssegos. 🍪🥛
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com creme. 🍮
- Polvilhe leite em pó sobre a camada final. 🍼
- Decore com pedaços de pêssego e leve para gelar por pelo menos 5 horas. ❄️
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Dicas: Pavê de Pêssego com Bolacha Maizena
- Escolha os Ingredientes Corretamente: Use pêssego em calda e a calda para adicionar sabor extra ao creme.
- Não Empelote o Creme: Dissolva o amido de milho em leite frio antes de adicionar ao resto da mistura.
- Mergulho Rápido: Molhe rapidamente as bolachas no leite para evitar que fiquem muito moles.
- Espere Esfriar: Deixe o creme esfriar um pouco antes de começar a montagem do pavê.
- Geladeira é Essencial: Deixe o pavê na geladeira por pelo menos 5 horas para firmar bem as camadas.
- Varie o Recheio: Adicione outros frutos em calda ou até mesmo frutas frescas para variar o sabor.
- Camadas Bem Feitas: Monte o pavê em camadas uniformes e finalize sempre com uma camada de creme.
Dúvidas sobre Pavê de Pêssego com Bolacha Maizena
Quanto tempo o pavê de pêssego precisa ficar na geladeira?
O pavê de pêssego precisa ficar na geladeira por pelo menos 5 horas. Esse tempo é importante para que o creme ganhe firmeza e as bolachas absorvam os líquidos, resultando em uma sobremesa mais compacta e saborosa.
Posso usar pêssego fresco em vez de pêssego em calda?
Sim, você pode usar pêssego fresco, mas o sabor e a textura serão diferentes. O pêssego em calda é mais doce e macio, o que combina perfeitamente com a textura cremosa do pavê. Se usar pêssego fresco, ajuste a quantidade de açúcar no creme para equilibrar a doçura.
Como fazer para o pavê ficar mais firme?
Para que o pavê fique mais firme, certifique-se de seguir a receita direitinho, especialmente na quantidade de amido de milho. Além disso, não deixe de adicionar o creme de leite fora do fogo, isso ajuda na textura. Deixar por mais tempo na geladeira também ajuda a firmar bem as camadas.
Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
O creme de leite pode ser substituído por natas, iogurte grego ou até mesmo um creme de leite vegetal se você deseja uma versão mais leve ou com restrições alimentares. No entanto, isso pode alterar um pouco a textura e o sabor final do pavê.
Por que meu creme empelotou?
Se o creme empelotou, é possível que o amido de milho não tenha sido dissolvido corretamente no leite frio ou que a mistura tenha sido aquecida muito rápido. Para evitar isso, sempre dissolva o amido em leite frio e mexa continuamente enquanto esquenta a mistura em fogo médio.
Quanto tempo o pavê de pêssego dura na geladeira?
O pavê de pêssego pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Mantenha-o bem coberto para evitar a absorção de odores da geladeira e para preservar seu sabor e textura.
Não tenho bolacha Maizena, o que posso usar?
Se você não tem bolacha Maizena, pode usar bolacha Maria, bolacha champanhe ou até outro tipo de biscoito levemente adocicado. A textura do pavê pode variar dependendo do tipo de bolacha, mas o sabor ainda será delicioso.
Curiosidades: Pavê de Pêssego com Bolacha Maizena
A Origem do Pavê
O pavê é uma sobremesa clássica que tem suas raízes na França, onde originalmente era chamado de 'pavés', que significa 'paralelepípedo'. Esta sobremesa chegou ao Brasil e ganhou inúmeras adaptações, como o pavê de pêssego com bolacha Maizena, fácil de fazer e deliciosa.
Por Que Usar Pêssego em Calda?
O pêssego em calda é escolhido não só pelo sabor adocicado e suave, mas também pela praticidade que oferece. Ele já vem pronto para o uso e seu líquido pode ser usado para dar mais sabor ao creme, tornando a sobremesa ainda mais irresistível.
Maizena ou Bolacha Champanhe?
Ambas as bolachas podem ser usadas para fazer pavê, mas a Maizena é uma escolha popular devido ao seu sabor levemente doce e textura crocante. A bolacha champanhe, por sua vez, traz uma textura mais esponjosa. A escolha entre elas depende do seu gosto pessoal.
A Importância do Creme de Leite
Adicionar creme de leite ao creme principal da receita traz uma textura mais suave e cremosa. Além disso, equilibra a doçura do leite condensado, resultando em um creme mais harmônico e menos enjoativo.
Por Que Montar o Pavê em Camadas?
Montar o pavê em camadas ajuda a combinar os sabores e texturas diferentes, criando uma sobremesa rica e complexa em cada mordida. As camadas de bolacha Maizena e creme se complementam perfeitamente com os pedaços de pêssego, oferecendo um equilíbrio entre crocância e cremosidade.