Guacamole com Doritos
Ingredientes
Para o Guacamole 🥑
Modo de Preparo
- Com uma faca, corte o abacate ao meio, retire o caroço e, com uma colher, remova toda a polpa. 🥑
- Pique o tomate em cubinhos, retirando as sementes para evitar acúmulo de água. 🍅
- Pique a cebola roxa em cubinhos. 🧅
- Em uma tigela, misture o abacate, tomate, cebola roxa e coentro. 🌿
- Adicione o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. 🍋🧂🌶️
- Misture bem até que o abacate quebre e envolva todos os ingredientes, criando uma textura homogênea. 🥑🍅
- Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. ❄️
- Sirva com tortilhas ou o acompanhamento de sua preferência. 🥙
Gostou? Entre no grupo do WhatsApp📱e receba receitas grátis diariamente direto do seu celular!
Entre agora
Categorias relacionadas
Dicas: Guacamole com Doritos
- Escolha o abacate certo: Utilize um abacate maduro como o Hass para um sabor e textura melhores.
- Prevenção da oxidação: Adicione suco de limão e cubra com plástico filme diretamente na superfície para evitar que escureça.
- Use ingredientes frescos: Coentro, tomate e cebola roxa frescos fazem toda a diferença no sabor final.
- Temperos adicionais: Experimente adicionar pimenta picada, alho ou até mesmo especiarias como cominho para variar o sabor.
- Consistência: Não bata demais o abacate para preservar uma textura com alguns pedaços, conferindo rusticidade ao guacamole.
- Refrigeração: Deixe o guacamole na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir, isso ajuda a realçar os sabores.
- Personalize: Se não gosta de coentro, substitua por salsinha ou cebolinha para uma versão menos tradicional.
Dúvidas sobre Guacamole com Doritos
Qual o tipo de abacate usar para guacamole?
Para uma guacamole autêntica, o melhor tipo de abacate a ser usado é o Hass. O abacate Hass tem uma polpa cremosa e um sabor mais rico, o que contribui significativamente para a textura e o sabor do guacamole. Outras variedades de abacate também podem ser usadas, desde que estejam bem maduras e cremosas.
Como escolher um abacate maduro?
Para escolher um abacate maduro, observe a cor da casca. O abacate Hass muda de verde para um tom mais escuro, quase preto, quando está maduro. Ao apertar suavemente a fruta, ela deve ceder levemente à pressão. Evite abacates que estejam muito moles, pois isso indica que estão passados.
Quanto tempo dura o guacamole na geladeira?
O guacamole pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias. Para evitar que ele oxide e fique escuro, cubra a superfície com plástico filme diretamente em contato com o guacamole ou adicione uma camada fina de suco de limão antes de fechar o recipiente hermeticamente.
Posso adicionar outros ingredientes ao guacamole?
Sim, você pode personalizar seu guacamole de várias maneiras. Ingredientes como alho picado, pimentas (jalapeño ou pimenta vermelha), ou até mesmo frutas como manga ou abacaxi podem ser adicionados para dar um toque diferente. A chave é experimentar e encontrar o equilíbrio de sabores que mais agrada ao seu paladar.
O que servir com guacamole?
Guacamole é um acompanhamento versátil que pode ser servido com uma variedade de pratos. Tortilhas são a combinação clássica, mas você também pode servir guacamole com tacos, burritos, nachos, ou incluso usar como um dip para vegetais cortados e chips de pita. Ele também é um ótimo acompanhamento para carnes grelhadas e peixes.
Como evitar que o guacamole escureça?
O guacamole tende a escurecer devido à oxidação. Para retardar esse processo, adicione uma quantidade generosa de suco de limão, que age como antioxidante. Além disso, cubra a superfície do guacamole com plástico filme, pressionando-o diretamente contra a mistura para minimizar o contato com o ar. Guardar em uma recipiente hermético também ajuda a prolongar a cor vibrante do guacamole.
A guacamole é saudável?
Sim, o guacamole é uma escolha saudável. Ele é rico em gorduras monoinsaturadas, que são boas para a saúde do coração. Também fornece uma boa quantidade de fibras, potássio e vitaminas, especialmente vitamina E e vitamina C. No entanto, é sempre bom consumir com moderação, especialmente se combinar com chips de tortilha, que podem ser calóricos.
Curiosidades: Guacamole com Doritos
A Origem do Guacamole
O guacamole é uma receita tradicionalmente mexicana, com sua origem remontando aos astecas. O nome 'guacamole' vem das palavras náuatles 'ahuacatl' (abacate) e 'molli' (molho). Originalmente, o guacamole era uma combinação simples de abacate, tomate e sal, sem a adição de ingredientes como cebola e limão.
Benefícios do Abacate para a Saúde
O abacate é um superalimento, conhecido por seus múltiplos benefícios para a saúde. Ele é rico em gorduras saudáveis, que ajudam a reduzir o colesterol ruim e aumentar o colesterol bom. Além disso, é uma excelente fonte de potássio, fibras e vitaminas que ajudam a combater a inflamação e melhorar a digestão.
Guacamole em Dietas Low-Carb
O guacamole é uma excelente opção para dietas low-carb, pois é naturalmente baixo em carboidratos e rico em gorduras saudáveis. Além disso, pode ser incrementado com ingredientes adicionais como jalapeños ou pimentão para aumentar a saciedade e adicionar mais nutrientes sem aumentar significativamente o teor de carboidratos.
O Coentro no Guacamole
O coentro é um ingrediente essencial no guacamole autêntico, adicionando um sabor fresco e herbal à mistura. No entanto, algumas pessoas possuem uma aversão genética ao coentro, descrevendo seu sabor como 'sabonete'. Nesses casos, a salsa pode ser usada como um substituto aceitável.
Variantes do Guacamole pelo Mundo
Enquanto o guacamole tradicional é mais simples, existem inúmeras variantes da receita pelo mundo. Em algumas regiões, adicionam-se ingredientes como alho, pimenta, iogurte e até mesmo frutas tropicais como manga e abacaxi. Cada variante adapta o guacamole aos sabores e preferências locais, mantendo a essência dessa deliciosa mistura de abacate.