Bolo Mole de Doce de Leite
Descubra como fazer um delicioso Bolo Mole de Doce de Leite! Esta receita fácil e rápida é perfeita para acompanhar um café ou lanche da tarde. Com 8 ingredientes simples, você pode criar um bolo macio e incrivelmente saboroso. Experimente e surpreenda-se!
Ingredientes
Ingredientes do Bolo Mole de Doce de Leite 🧀
Modo de Preparo
Preparo da Massa 🧁
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o doce de leite, a manteiga derretida, o leite, a essência de baunilha e o sal. 🥚🍬🍮🧈🥛🍨🧂
- Bata bem para eliminar o cheiro de ovos e obter uma mistura bem lisinha e homogênea. 💫
- Acrescente a farinha de trigo ao poucos e continue batendo até incorporar tudo. 🌾
- Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e farinha de trigo. 🧈🌾
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. 🔥
- Leve a massa para assar por aproximadamente 1 hora, ou até que fique bem douradinho. ⏱️
- Após assado, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. 🌬️
- Sirva o Bolo Mole de Doce de Leite acompanhado de um café ou chá. ☕
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Dicas: Bolo Mole de Doce de Leite
- Pré-aqueça o forno: Para garantir uma temperatura uniforme e um bom crescimento do bolo, sempre pré-aqueça o forno a 180º C antes de assar o bolo.
- Siga a ordem dos ingredientes: Adicione os ingredientes líquidos primeiro no liquidificador para que tudo fique bem incorporado antes de adicionar a farinha de trigo.
- Unte bem a forma: Utilize manteiga e farinha para untar a forma, garantindo que o bolo não grude e seja fácil de desenformar.
- Não abra o forno: Evite abrir o forno nos primeiros 45 minutos de assamento para prevenir que o bolo murche.
- Teste do palito: Use um palito para verificar se o bolo está pronto antes de tirar do forno. Ele deve sair limpo ou com algumas migalhas úmidas.
- Deixe esfriar: Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar para que ele mantenha a forma.
- Varie os acompanhamentos: Sirva o bolo com um café recém-feito, chá ou até mesmo um sorvete para elevar a experiência gastronômica.
Dúvidas sobre Bolo Mole de Doce de Leite
Qual a textura ideal do Bolo Mole de Doce de Leite?
A textura do Bolo Mole de Doce de Leite deve ser cremosa e úmida, quase como um pudim, mas com a firmeza suficiente para ser cortado em fatias. Para alcançar essa textura, é essencial seguir a receita com precisão, especialmente na quantidade de leite e no tempo de forno.
Posso substituir o doce de leite por outro ingrediente?
Sim, embora a característica principal desta receita seja o sabor do doce de leite, você pode experimentar substituições. Alternativas como leite condensado, pasta de amendoim ou Nutella podem ser usadas, mas lembre-se de que isso alterará o sabor e a textura do bolo.
Por que meu Bolo Mole de Doce de Leite afunda no meio?
Isso pode ocorrer por diversas razões. Uma das mais comuns é abrir o forno antes do tempo, o que faz com que a massa não asse de maneira uniforme. Outra causa é não bater os ingredientes líquidos o suficiente, o que pode resultar em uma massa pesada que não cresce adequadamente. Certifique-se de bater bem a mistura no liquidificador até ficar homogênea.
Qual tamanho ideal da forma para o Bolo Mole de Doce de Leite?
Uma forma de 22 a 25 cm de diâmetro é ideal para esta receita. Certifique-se de untar bem a forma com manteiga e farinha de trigo para que o bolo não grude e mantenha sua forma bonita após assado.
Posso fazer Bolo Mole de Doce de Leite sem liquidificador?
O uso do liquidificador facilita bastante a preparação da massa, garantindo uma mistura homogênea. No entanto, é possível misturar os ingredientes à mão com a ajuda de um fouet (batedor de arame). Tenha cuidado para bater bem os ingredientes líquidos primeiro, garantir que estejam bem incorporados antes de adicionar a farinha.
Quanto tempo o Bolo Mole de Doce de Leite pode ser armazenado?
O Bolo Mole de Doce de Leite pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, em um recipiente bem fechado. Antes de servir, você pode aquecer levemente no microondas para que recupere a textura macia e cremosa, se desejar.
Como saber se o Bolo Mole de Doce de Leite está pronto?
Você pode fazer o teste do palito. Insira um palito no centro do bolo; ele deve sair limpo ou com algumas migalhas úmidas, mas não com massa líquida. O topo do bolo deve estar dourado e ligeiramente firme ao toque. O tempo de forno recomendado é de aproximadamente 1 hora, mas pode variar dependendo do seu forno.
Curiosidades: Bolo Mole de Doce de Leite
Qual a origem do Bolo Mole?
O Bolo Mole, também conhecido como bolo pudim, é uma receita de origem brasileira, muito popular no Nordeste. A textura cremosa e aveludada lembra um pudim, mas a receita é feita como um bolo, com o uso de ingredientes comuns como leite, ovos e açúcar. É uma receita que conquista muitos pela sua simplicidade e sabor inconfundível.
Por que usar doce de leite?
O doce de leite é um ingrediente tipicamente latino-americano. É feito a partir da combinação de leite e açúcar, cozidos até caramelizar. Na receita do Bolo Mole, o doce de leite acrescenta uma doçura intensa e uma textura extra cremosa, tornando o bolo ainda mais delicioso e único.
Como obter a textura ideal?
Para conseguir a textura mole e cremosa característica deste bolo, a precisão nos tempos de preparo e a qualidade dos ingredientes são fundamentais. Utilizar um liquidificador para misturar bem todos os ingredientes garante que a massa fique homogênea. Outra dica é não abrir o forno durante o tempo de assar para evitar que o bolo murche.
Para que serve a essência de baunilha?
A essência de baunilha é um ingrediente muito utilizado em confeitaria para realçar os sabores dos doces. Na receita do Bolo Mole de Doce de Leite, ela complementa o sabor caramelado do doce de leite, criando uma combinação harmoniosa e deliciosa. Além disso, a baunilha traz um aroma agradável e aconchegante ao bolo.
Como servir Bolo Mole de Doce de Leite?
Este bolo é muito versátil e pode ser servido de diversas maneiras. Ele é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Também pode ser servido como sobremesa, acompanhado de frutas frescas ou uma bola de sorvete de baunilha. Independentemente da forma como é servido, o Bolo Mole de Doce de Leite é sempre uma opção deliciosa.